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　　杂草的存在和生长严重地影响着作物的产量和质量。防除杂草的方法有人工除草、机械除草、生物除草与化学除草等方法。其中，化学除草就是利用除草剂进行除草。化学除草具有除草效果好、省工、省时、经济、实用、增产等优点。近年来，在我国，除草剂无论在生产的品种、吨位及使用的作物和面积等方面，都显现出了快速发展的势头，从各类农药的排序中已超杀虫剂，跃升为第一位。

　　光合作用是高等绿色植物赖以生存的重要生命过程，通过对光合作用的抑制，使其无法完成正常的能量代谢，从而饥饿而死。抑制光合作用的除草剂种类较多。

　　呼吸作用是一切植物生命活动所需能量的源泉，植物生长发育所需要的能量均通过呼吸作用获得。植物在呼吸作用中需经过氧化磷酸化过程以形成高能键化合物三磷酸腺昔(ATP)，为光合作用传递能量，一旦没有能量来源，植物的生命即会停止。有不少的除草剂就是呼吸作用的抑制剂。

　　蛋白质与脂肪是细胞的基础物质，当除草剂抑制其合成时，植物在形态、生长发育及代谢活动等方面都会发生变异，导致抑制植物生长或畸形，甚至死亡。类脂类包括脂肪酸、磷酸甘油酯与蜡质等，它们分别是组成细胞膜、细胞器膜与植物角质层的重要部分。有的除草剂可以干扰类脂类的形成，因而破坏了膜与角质层的完整性，使植物受到损害而死亡。

　　植物体内存在着多种激素，它们对协调植物的生长、发育、开花、结果等生命过程起着十分重要的作用。它们在植物的不同器官或组织中的含量和比例都有严格的要求。激素型除草剂是人工合成的具有天然植物激素作用的物质，这些物质一日进入植物体内，就会打破原有的天然植物激素的平衡，因而严重影响植物的生长发育 。由于植物不同器官对药剂的敏感程度不同，受害植物常可见到刺激与抑制同时存在的症状，即导致植物生产扭曲或畸形。

　　植物体内一系列的生理生化反应均受各种酶的诱导与控制，一旦某种酶的活性受阻，必将导致其所催化的生化反应停止，造成与此相连的许多生理和生化过程出现异常，代谢作用紊乱。